Mikrowellen Käsekuchen

Zutaten:




500 g Quark, Magerstufe
120 ml Öl
110 g Zcker
1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
 etwas Zitronensaft
1 Dose/n Mandarine(n), ohne Saft

Zubereitung:




Bis auf Mandarinen alles verrühren, zum Schluss die Mandarinen unterheben. In eine Silikonbackform füllen und für 20 Minuten in die Mikrowelle bei 600 Watt stellen. Dann 5 Minuten stehen lassen und die Mitte prüfen, sollte sie noch weich sein, noch einmal für 2-5 Minuten hinein stellen. Ganz auskühlen lassen und aus der Form nehmen.