Magerer Käsekuchen

Zutaten:




Portionen: 1

10 g Maisstärke
1 Prise Salz
250 g Magertopfen
1 Stück Ei
20 g Zucker
5-10 g Vanillezucker

Zubereitung:

Für den mageren Käsekuchen zuerst den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Danach alle Zutaten miteinander verrühren. Um das Ganze cremiger zu bekommen, können die Zutaten auch mit dem Stabmixer püriert werden.
Die Form nun in ein Wasserbad stellen und den Käsekuchen für 1 Stunde im Backofen lassen. Falls man die Oberfläche ganz weich haben will, einfach ein Stück Alufolie darüber legen. Bei doppelter Menge erhöht sich die Backzeit für den mageren Käsekuchen auf ca. 1 1/2 Stunden.